中式快餐企业战略环境分析--以大娘水饺为例

摘要

随着中国消费市场的不断发展壮大和市场国际化步伐的加快，中式快餐业蓬勃兴起，但与国际上著名的快餐业相比，中式快餐业依然处于摸索阶段。本文以中国著名的快餐企业大娘水饺为例，利用波特五力模型，从分析我国快餐企业战略环境入手，探讨如何制定其发展战略。我国快餐企业可以通过采用合作竞争战略、创新战略以及差异化战略，来对抗外部竞争环境，从而提高自身竞争能力。