饲料过氧化水平对双齿围沙蚕生长、体组成及抗氧化指标的影响

摘要

以新鲜鱼油和氧化鱼油为脂肪源,制备6种过氧化水平的饲料,连续饲养初始体质量为(48.8±0.6)mg的双齿围沙蚕(Perinereis aibuhitensis)60d,然后测定沙蚕生长性能、体组成及抗氧化指标.结果表明,当饲料过氧化值(POV)超过7.74 meq·kg-时,饲料系数显著上升,蛋白质效率和蛋白质沉积率则显著下降;当饲料POV超过11.38 meq·kg-1时,双齿围沙蚕的存活率、末体质量和特定生长率显著下降;沙蚕粗蛋白和体水分随饲料POV升高而逐渐降低,粗脂肪则随饲料POV升高而逐渐升高,灰分含量不受饲料POV显著影响;沙蚕丙二醛(MDA)含量随饲料POV升高而升高,谷胱甘肽(GSH)含量变化趋势与MDA相反,随饲料POV升高而逐渐降低,超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性均表现为先升高后降低,分别在饲料POV为11.38 meq· kg-1和7.74meq·kg-1时升至最高值.因此,双齿围沙蚕饲料的POV不宜超过7.74 meq·kg-1,最好在4.12 meq·kg-1以下.