饲料与食品安全及环境污染的概述

摘要

在新时期背景下,营养性学家认为“微量元素的摄入非常重要,可以通过外界环境获取”。随着社会畜牧业的不断扩大,逐渐向着集约化、规范化发展,各种微量元素添加剂出现。通常情况下,人们通过铜、锌等物质的摄入为主要手段,但是也会引起饲料安全、食品安全方面的问题,甚至是环境。