油润腊味香

摘要

寒风初起,各色腊味就开始粉墨登场——肥润的腊鸭光泽夺目;油润的腊肉香味绕梁;高高挂起的腊肠红亮喜人;还有那金黄透明的腊鱼,更是风味撩人.国人自古便知腊味之美,《周易》中就曾出现过它的身影.可以说,腊味是中国人与时间共同策划出的美食——用盐分、烟火、寒风将岁月的美好凝固在脂肪中.