剔除虾线有妙招

摘要

虾是许多人喜欢的食物，然而，虾的身上有虾线，吃起来总感觉美中不足。虾线就是虾的消化道，在虾的背部，有的很黑，有的颜色很淡，几乎看不出来，这和其中的脏东西有关。另外，虾线中含有苦味的物质，在热力作用下会掩盖鲜虾清甜的味道，倘若能够先剔除虾线当然是再好不过。