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利用麦糟生产单细胞蛋白饲料的研究

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摘要

将啤酒生产的主要副产物麦糟用盐酸水解,调pH值为5.5,加0.08%的磷酸铵调节成份.接种热带假丝酵母,在30℃下发酵18h,经干燥处理,可获得饲料酵母干菌体.

著录项

来源
《酿酒》 |2002年第4期|63-64|共2页
作者
李大鹏;
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作者单位

黑龙江八一农垦大学食品学院;

黑龙江密山;

158308;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类啤酒;副产品加工与利用;
关键词
麦糟; 单细胞蛋白; 发酵;

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