回望福盐千年传承

摘要

cqvip:核心提示：我们每天都离不开食盐，但从春秋战国开始的食盐专营制度，使得盐业生产和销售都由政府指定的专营企业经营，普通老百姓对之没有过多关注，只知方便从超市或者小卖部买来食用，却对食盐生产的历史和工艺了解甚少。今年1月1日起，《盐业体制改革方案》正式实施，食盐市场将发生变化。福建是海盐产区，长期以来祖祖辈辈食用的都是福建自产的海盐，改革后会给福建海盐，给我省消费者带来什么影响？福建海盐又如何走向全国？