传统的饮食养生观

摘要

@@ 现代营养学对饮食养生保健的研究侧重于食物的营养成分,即蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素和纤维素.然而,我们吃的食物不仅能起到营养保健的作用,更能起到食养食治的效果,其关键不在于营养素上,而在于食物所具有的自然特性上.