基于“1+X”证书制度下高职烹饪工艺与营养专业人才培养路径探索

摘要

“1+X”证书制度是鼓励职业院校学生在获得学历证书的同时,积极取得多类职业技能等级证书,拓展就业创业本领,缓解结构性就业矛盾。通过解析“1+X”证书制度,分析在高职院校烹饪工艺与营养专业实施“1+X”证书制度的重要性,提出在高职院校烹饪工艺与营养专业实施“1+X”证书制度的路径,使烹饪专业学历证书与各种相关技能等级相融合,提升烹饪技能人才培养质量。