《乌石盐场纪略》所见民国时期广东的盐场制度

摘要

盐户作为中国传统社会中极为重要的一种编户，长期以来一直因为与盐税、财政的密切关系而备受关注。进入民国以后，财政和户籍制度发生巨大变化，作为盐业生产者的盐户也经历了一系列的变化。以广东《乌石盐场纪略》所见，民国时期灶户的户籍意义已经不复存在，主—晒丁以雇佣关系维持，户是盐田的业主，而晒丁批晒主的盐，并向其交纳租金。清中后期以后盐场形成的“厂—围—”的格局继续发挥作用，但主与晒户之间的关系已经变得十分微妙，“一围之内不止一主，即一之田亦非尽属一家”的现象也非常普遍。