固相萃取-亲水相互作用色谱/串联质谱法同时测定食品中三聚氰胺和三聚氰酸

摘要

由三聚氰胺所引发的食品安全问题已经受到社会各界的广泛关注，为此，进一步提高食品中有害物质的检测质量和效率已经成为当前的重要研究课题。文章主要围绕利用固相萃取-亲水相互作用色谱/串联质谱法同时测定食品中三聚氰胺和三聚氰酸这种检测手段的可行性以及有效性，通过实验来验证该方法的可行性。