廉颇不老,华兴还是老样子 老牌酒楼方兴未艾

摘要

华兴大酒楼,稍微上点年纪的饕客都知道,头尾算来开了三十多年。在厦门这座历史短暂的新兴城市字号算相当老牌的啦。主厨陈晓峰师傅,棒球帽下掩盖的平头已然花白。从业几十年里,大多数时间一直在华兴,擅长传统菜,还尝试新花样。坚守传统烹饪的同时,开发出的新菜也很受欢迎。