冬凌草水溶性成分及氨基酸、无机元素的测定

摘要

目的:分离冬凌草中的水溶性成分和测定某些无机元素和氨基酸的含量.方法:对冬凌草进行柱层析分离水溶性成分;用原子吸收分光光度法测定无机元素含量;用氨基酸自动分析法测定氨基酸含量.结果:冬凌草中的水溶性成分确定为葡萄糖;无机元素锌、铜、钙、镁质量分数分别为0.032,0.002,16.43和12.03 mg·g-1;含18种氨基酸,其总质量分数为7.45%.结论:冬凌草含有水溶性成分单糖,含有多种氨基酸,而所含无机元素中以钙含量较高.