蝌蚪中无机元素及氨基酸的测定

摘要

目的 :测定蝌蚪中无机元素及氨基酸的种类及含量。方法与结果 :用原子吸收分光光度法测定无机元素的含量 ;用氨基酸自动分析仪测定所含氨基酸的种类及含量。蝌蚪中含有无机元素镁、钙、铜、锌、铁 ,其质量分数分别为 :3 32mg/g ,31 5 1mg/g,0 0 72mg/g ,0 12 4mg/g和 5 76mg/g ;含有氨基酸 18种 ,其总质量分数为 2 5 5 3%。结论