超临界流体中酶催化反应

摘要

介绍了超临界流体作为酶催化反应介质的研究情况以及与有机溶剂相比的优势，并就酶的尖性及稳定条件，影响反应速度的因素以及反应与分离相结合等方面者了详细的讨论。