食盐补碘对海岛儿童碘营养状况的影响

摘要

目的 :了解海岛幼儿的碘营养状况 ,评价食盐补碘的利弊。方法 :对定海 (食用碘盐 )和岱山农村 (不食用碘盐 )随机抽取的 4个乡 7岁以下幼儿调查 ,实际调查 5 92人。对饮食碘摄入量和尿碘水平进行两样本描述性统计及非参数检验 ,并进行相关分析 ;以尿碘为有序应 (因 )变量进行多因素回归分析。结果 :碘盐组除了通过碘盐摄入外每日饮食碘摄入量中位数为 6 2 .3μg,而非碘盐组为 34.5μg;碘盐组和非碘盐组的尿碘中位数分别为 15 0μg/L和 87μg/L;饮食碘摄入和尿碘水平在两组间均有显著性差异 (u=6 .92 5 ,P=0 .0 0 0 ;u=7.2 96 ,P=0 .0 0 0 )。非碘盐组尿碘水平 <10 0μg/L占 5 8.6 %。多因素分析中年龄和是否食用碘盐有显著性意义 (P<0 .0 5 ) ,OR值分别为1.119、3.2 38。结论 :舟山海岛幼儿日常饮食不能满足机体碘需要 ,应对其补碘 ,但要注意补碘过程中可能出现的碘过量问题。