章穆《调疾饮食辩》之代茶诸品医学思想文化探赜

摘要

[目的]通过对《调疾饮食辩》一书中所载的代茶诸品进行分析,探析茶之利弊和章穆所载代茶诸品的特色。[方法]运用文献学方法,将《调疾饮食辩》一书中所载的代茶诸品进行分类整理,结合《黄帝内经》《本草纲目》《太平圣惠方》等相关著作论述,对章氏代茶诸品的特色进行系统阐发。[结果]《调疾饮食辩》一书所列代茶诸品有51种,可分为三类,一类为中草药,如金银花、侧柏叶、甘草、麦门冬等;一类为果蔬类,如梨、龙眼、萝卜、冬瓜等;一类为谷类,如小麦、大麦、绿豆、扁豆等。章氏的主要思想是劝诫不可饮茶成癖,最好以他物代饮,但又肯定茶叶的药用价值,强调合理利用茶之偏性。[结论]《调疾饮食辩》一书其所载的代茶诸品,种类丰富,施用灵活,是其个人临床经验的总结,其中所蕴含的中医养生思想对当今社会也有重要的现实意义。