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烟草多酚类物质的研究进展

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摘要

多酚类物质是评价烟草品质的重要指标.概述了多酚类物质在烟草中的存在形态、生理功能与分布特征,分析了酚类物质对烟叶色泽、香气、吸味及安全性等品质性状的影响,介绍了多酚类物质提取与测定方法的研究进展.

著录项

来源
《浙江农业科学》 |2009年第5期|949-953955|共6页
作者
周恒; 许自成; 赵会纳; 朱杰; 王得强;
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作者单位

河南农业大学;

烟草学院;

河南;

郑州;

450002;

河南农业大学;

烟草学院;

河南;

郑州;

450002;

河南农业大学;

烟草学院;

河南;

郑州;

450002;

河南农业大学;

烟草学院;

河南;

郑州;

450002;

河南农业大学;

烟草学院;

河南;

郑州;

450002;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类烟草（菸草）;
关键词
烟草; 多酚类物质; 品质;

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