丙酮沉淀法提取中性β-甘露聚糖酶的条件研究

摘要

利用丙酮沉淀提取枯草芽孢杆菌 (Bacillussubtilis)K3- 14发酵产生的中性 β -甘露聚糖酶 ,- 2 0℃时V(发酵液 )∶V(丙酮 )用量为 1∶1.0时 ,提取率为 82 .5 7% ,固体酶制剂酶活力为 19.43万U/g ,1∶2 .0时提取率为 95 .40 % ,所得固体酶净重增加 ,酶活力下降为 8.6 2万U/g ;在 - 2 0℃低温下丙酮对酶的提取影响较小 ,12h内提取率从 97.34 %下降到 87.89% ,下降 9.71% ,而 30℃丙酮对 β -甘露聚糖酶提取影响大 ,从 90 .31%下降到 41.89% ,下降 5 3.6 2 % ,但在 4h以内酶提取率仍能保持在 78.93%以上 ,此工艺在工业上是可行的 .