杭嘉湖地区饮食文化旅游资源与浙北文化旅游开发探析

摘要

随着旅游产业的升级与文化旅游的兴起,饮食文化旅游资源有了更好的发展前景。文章立足于浙北杭嘉湖地区饮食文化旅游资源的基本特征,考察了从饮食基调、风味特点、人文艺术成就、特色产品等方面的饮食文化旅游资源;并结合现代旅游的发展趋势,构建浙北地区饮食文化旅游资源开发模式"产品——人文——经济"的阶段模式。为饮食文化旅游资源的开发提供有效参考。