高温烘焙对复烤后烤烟烟叶化学品质的效应

摘要

为探索烘焙工艺对烤烟烟叶化学品质的影响，利用模糊灰色关联分析法对6种不同烟叶原料烘焙前后的化学品质进行了综合评价。结果显示：烘焙工艺对选定的6种烤烟烟叶的化学品质均有改善作用，改善程度位于0．05％～15．75％之间，不同烤烟烟叶化学品质的改善程度存在一定差异性；烘焙后，红河K326C3F烟叶的品质改善效果最明显，为15．75％，适宜作为烘焙工艺的烟叶原料。因此，在实际生产中应用片烟烘焙工艺时应充分考虑到烟叶原料自身的差异性。选择适宜的烤烟烟叶进行烘焙处理有利于进一步提高其化学品质，提升其使用价值。