宋代的食蟹风尚与蟹信仰

摘要

宋代食蟹之风已经十分盛行。来自江淮、湘江、徐州以及河北一带的大量生蟹和各种蟹的加工食品出现在市场上。宋代的南人较北人更为热衷于食蟹,其对蟹的认识也要比北人更为深入和全面。同时,蟹也作为一种信仰的对象,受到宋代百姓的敬畏和供奉,成为宋代民间信仰之一,影响到社会生活的诸多方面。宋人在日常生活中赋予蟹多样的文化内涵,建构了蟹文化与蟹信仰。由此,蟹同时具备食物与信仰的双重属性,成为宋代社会的一种独特现象。