信阳市主要水产品重金属污染现状分析及评价

摘要

测定了信阳市主要水产品Pb、Hg、Cd、As和Cr的含量,并根据单因子污染指数评价法对信阳市主要水产品的品质进行质量安全评价。结果表明,8种信阳市主要水产品的所有样品中均检出Pb和Cr,但均未检出Cd和Hg。在鲤鱼、鲫鱼、克氏原螯虾、鳙鱼和白鲢中检出As,检出率分别为60%、40%、40%、60%和40%。单因子污染指数评价法表明,8种信阳市主要水产品均受到不同程度的Pb污染,鲫鱼、白鲢和鳙鱼受到了轻度的As污染。