工作过程系统化的高职院校酒店管理专业课程改革——以“酒店市场营销”课程为例

摘要

“酒店市场营销”是高职院校酒店管理专业的一门核心课程。从现有课程看,课程内容与工作实情不符是课程体系最严重的问题,导致教学层次不清晰、实践内容不到位。结合酒店市场营销部门的实际情况,根据基层岗位的工作内容,重新选择课程学习内容。以“工作过程系统化”为改革思路,合理编排课程架构,让学生学以致用,提升思维方式,真正实现素质教育。