米曲霉菌体细胞固定化及DL-蛋氨酸的光学拆分

摘要

用亚硝基胍对产氨基酰化酶的米曲霉 ( Aspergillus oryzae) 30 42进行诱变 ,经过筛选获得诱变菌株30 42 - 5 ,再进行自然分离后得到了一株高产菌株 30 42 - 5 - 5 a,其自由酶活力提高了 2 15 .7% .采用此菌株进行了固定化细胞酶法拆分 DL -蛋氨酸 ( DL - Met)的研究 ,得到了最好的固定化条件为 8%明胶包埋 ,0 .1%戊二醛交联 12 h.制得的固定化细胞酶活力为 81.99u/ g.固定化细胞酶的最适作用温度为 6 5℃ ,最适作用 p H为 8.0 .用固定化细胞装柱 ,将连续拆分得到的产物用离子交换法进行分离精制 ,L -蛋氨酸盐酸盐的得率为理论产值的 6 9.4%