胺乙基壳聚糖接枝胶原蛋白肽的制备及其性能

摘要

2-氯乙胺盐酸盐化学改性壳聚糖制备的胺乙基壳聚糖（AECS），通过转谷氨酰胺酶催化与胶原蛋白肽（COP）接枝得到胺乙基壳聚糖一胶原蛋白肽（AECS-COP）．采用单因素实验法得到AECS的最优工艺条件为：反应温度为80℃，反应时间为24h，2-氯乙胺盐酸盐与壳聚糖的质量比为2；得到AECS-COP的最优工艺条件为：反应温度40℃，反应时间1．2h，COP与AECS的质量比为1．2，转谷氨酰胺酶与AECS的质量比为0．13，该条件下的最大取代度为0．648．抗氧化实验和还原能力实验显示，AECS-COP具有很好的自由基清除能力和还原能力，且自由基清除能力和还原能力随其浓度和取代度的增加而增强．细胞实验数据表明，在0～1．0mg／L浓度范围内，AECS-COP的成纤维细胞增殖率随着浓度增加先增大后减小；在取代度为0～0．648范围内，AECS-COP的成纤维细胞增殖率随着取代度的增加而增大．