小麦籽粒黑胚对小麦产量品质的影响

摘要

小麦籽粒黑胚是一种真菌性病害，主要有互格链格孢(Altemaria altemata)麦根腐德氏霉(Drechslera sorokiniana)和镰孢霉(Rasarium spp)三种病原菌，其中互格链格孢是最常见的黑胚病厚菌。黑胚病原菌多于籽粒发育期间侵染种子，面团期是侵染的最佳时期。小麦籽粒发育期间的降雨、灌溉和露水强烈地影响着黑胚的发生，黑胚影响小麦品质，使出粉率白度降低，使籽粒的α-淀粉酶活性提高。