发酵程度图像测量软件系统的研究

摘要

开发了一个用于测量发酵程度的计算机图像测量软件系统.此系统能对记录有发酵程度的原始图像进行灰度调整、增强对比度、计算阈值和区域生长等处理,能从原始图像中识别出黑斑图像,能利用扫描标号法对黑斑图像进行面积测量,同时,还完成了对黑斑图像周长的测量和对黑斑图像平均灰度值、最大灰度值、最小灰度值、重心和重心矩的计算.这种测量软件具有很好的应用效果,并适用于同类问题.