红花茶油和白花茶油脂肪酸组成及其在乡村振兴中开发应用

摘要

用气相色谱法分析了红花茶油和白花茶油的脂肪酸含量,在两种茶油中共检出38种脂肪酸类化合物,其中含量最高的十八碳烯酸,在红花茶油和白花茶油中分别占总峰面积的84.5％和79.5％;其次是十六烷酸,分别占总峰面积的7.58％和8.59％;两种茶油中含量最高的4种脂肪酸分别是十八碳烯酸、十六烷酸、亚油酸和十八烷酸,其总含量分别占所有脂肪酸总峰面积的98.28％和98.65％.红花茶油和白花茶油的不饱和脂肪酸含量分别达到89％以上.同时讨论了如何利用茶油的特殊化学组成为乡村振兴服务.