泰安市市售海产品中汞含量测定

摘要

目的调查市场海产品中汞的污染情况。方法利用氢化物冷原子吸收分光光度法。结果爬虾、海圣子、带鱼、鲅鱼、逛鱼中汞的含量较高,已接近汞污染的最低标准。结论大部分海产品的汞含量在安全范围以内,可放心食用,但是海产品的汞污染问题应当引起注意。