湘菜概念框架元素的语言形式化研究

摘要

湘菜概念框架中突显的元素组合共36种类型,且这些组合中,元素的数量多为两个和三个,四个、五个的极少;湖南人给湘菜命名的模板多为"辅料+烹饪方式+主料"、"烹饪方式+主料"、"辅料+主料"、"主料的产地+主料"、"烹饪工具+主料";元素突显的方式多为单次转喻,极少出现隐转喻杂合。