超声波对菜豆种子超氧化物歧化酶活性的影响

摘要

菜豆种子粗酶液经乙醇-氯仿、丙酮沉淀、DEAE-纤维素柱层析和Sephdex G-75柱层析,获得比活力为127.45 U/mg的超氧化物歧化酶(SOD),该酶活性受H2O2和KCN强烈抑制.经电泳鉴定为3种SOD同工酶,部分纯化的SOD证明为Cu,Zn-SOD.经不连续聚丙烯酰胺凝胶电泳获得其中1种电泳纯的酶,超声波处理此酶后,酶活力发生改变,通宜的超声波参数能显著提高酶活力.经超声波处理后,SOD的紫外吸收光谱无明显变化,而紫外差示光谱在一定波长范围内出现正峰和负峰.