酶解蔗渣蒸汽预处理研究

摘要

研究了蒸汽处理蔗渣的温度、时间等条件对蔗渣酶解率的影响．结果表明：蒸汽预处理可使蔗渣粉的晶体表面结构发生变化，适合于与酶结合，可使其酶解率提高４倍之多．提示此法是一种科学、经济和适用的蔗渣预处理方法．