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沈才萍; 李喆; 敖宗华; 邓波; 沈小娟; 王松涛;
泸州老窖股份有限公司;
四川理工学院生物工程学院;
国家固态酿造工程技术研究中心;
江南大学;
不同层次糟醅; 典型糟醅微生物; 平板计数法; 风味成分;
机译:银酒白酒生产中野中酵母密度与白酒质量的关系
机译:茅台酒白酒中风味物质和微生物的研究进展。
机译:一种传统的中药蒸馏酒水稻味白酒风味化合物的特征与日本蒸馏酒,令人遗憾的蒸馏酒,Awamori和Kome-Shochu相比
机译:不同结束发酵技术对意大利林蛙低酒精甜白酒的微生物稳定性的影响
机译:葡萄酒葡萄生产中的水果均匀度:与商业葡萄园中的水分亏缺,集群稀疏和作物价值的关系(Vitis vinifera L.)
机译:白酒生产中不同年龄发酵窖泥中微生物多样性和群落结构的表征
机译:用固态发酵生产中国轻质香气型液体可再生风味代谢的合成微生物施工
机译:葡萄酒挥发性成分的气相色谱质谱研究。第5部分。醇类,羟基酯类,内酯类和其他葡萄酒风味的极性成分
机译:获取旨在加速葡萄酒,酒精和白酒老化的天然橡木提取物的程序;通过此步骤获得的天然橡木香气;通过香气和葡萄酒对葡萄酒,烈酒和白酒进行陈化的程序;使用此过程对酒和白酒进行陈化
机译:白酒或红葡萄酒和果汁,啤酒和果汁,白酒和碳酸盐以及红葡萄酒和可乐的标准鸡尾酒
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