评定全脂米糠的肉鸭净能值的研究

摘要

【目的】评定不同来源全脂米糠在北京鸭上的净能(NE)值,并通过相关、回归分析建立全脂米糠NE与其化学成分之间的回归模型。【方法】采用析因法,将全脂米糠的NE剖分为维持净能(NEm)与生产净能(NEp)分别测定。试验共选取体重相近的7日龄北京鸭(公母各半)320只,试验初随机选取20只肉鸭测定初始净能值;再随机选取50只肉鸭,设自由采食、限饲20%、40%、60%、80%等5个处理组;剩余250只肉鸭,设基础组和不同全脂米糠替代组。【结果】(1)北京鸭的禁食产热(FHP)为545.38 kJ/(kg0.75·d);(2)全脂米糠替代饲粮提供给北京鸭的NEm为(2.26±0.05)MJ/kg,NEp为(6.19±0.12)MJ/kg,全脂米糠替代饲粮在肉鸭上的NE为(8.45±0.13)MJ/kg;(3)根据套算法得到:全脂米糠在北京鸭上的NE为(8.39±0.65)MJ/kg,AME为(12.40±0.59)MJ/kg,AME转化为NE的效率为(67.62±3.39)%;(4)基于全脂米糠化学成分与NE建立的预测模型,其中NE=8.459+0.164EE-0.072NDF-0.09CF(R2=0.891,RSD=0.231 MJ/kg,P<0.05)的拟合度最高。【结论】结果表明不同来源的全脂米糠在肉鸭上的净能值有较大差异,NE含量与其化学成分有较强的相关和回归关系。