野生二粒小麦HMW-GS特异性及其对小麦的可利用性研究

摘要

对来自以色列的133份野生二粒小麦进行SDS-PAGE检测发现,其高分子谷蛋白亚基具有较高的遗传多样性.在Glu-A1和Glu-B1两个位点共有18种可确定的亚基变异类型,其中,A位点上的亚基1、2*和B位点上的亚基7+8与17+18品质评分为3分(出现频率分别为59.4%和12.78%).同时,出现了在普通小麦中不表达的1Ay亚基和许多普通小麦所稀有或缺乏的特异亚基类型,如1*、7*+9、17+18、7*+8*、7+8*、7+9*、7*+8等,而且在22份材料中出现了9种未命名的新亚基类型.比较研究表明,高分子谷蛋白亚基的表达与材料的来源地有关.用具有1Ay亚基的材料与栽培小麦"川农16"杂交,在分离世代F2中检测到了1Ay亚基的存在.据此认为,可望将野生二粒小麦中诸如1Ay的特异高分子量谷蛋白亚基导入栽培小麦,这对拓宽小麦品质遗传基础,改良小麦加工品质具有重要意义.