臭氧对柑橘果实青霉菌的抑菌效果

摘要

以柑橘品种"清见"果实分离出的青霉菌Penicillium italium为对象,以抑菌率为指标,研究不同浓度、不同时间臭氧处理的平板抑菌效果.结果表明:臭氧处理对"清见"果实青霉菌具有一定的抑制作用,最大的抑菌率达到30.18%.相同臭氧浓度下,3种处理时间对青霉菌的抑制情况总的表现为:30 min>20 min>10 min;而相同处理时间下,3种臭氧浓度处理对青霉菌的抑制情况表现为:200 mg/m3>150 mg/m3>100 mg/m3.