青霉PT95菌株渗出液的产生及理化性质的研究

摘要

实验观察发现,青霉PT95菌株渗出液的产生是由于菌丝互相挤压,紧密地缠绕在一起形成菌核,导致菌丝细胞液渗出,在菌落表面形成大量的渗出液.渗出液的物理和化学性质研究结果表明：渗出液的颜色随着培养时间的延长而逐渐变黄;渗出液的体积在第10天达到最大,然后迅速减少,第14天完全消失;干重随着培养时间的延长而减少.渗出液的pH值在5-6之间变化.渗出液中含有无机盐离子、氨、蛋白质、葡萄糖以及一些酶类.随着培养时间的延长,渗出液中的总蛋白、氨和无机盐离子（K^＋、Na^＋、Cl^-、P3^＋和Mg^2＋）的浓度都呈现明显下降趋势.只有Fe^2＋浓度和酸性磷酸酶活性表现为逐渐增高的趋势,葡萄糖在渗出液中含量很低,丙氨酸氨基转移酶、门冬氨酸氨基转移酶活力变化不大.