低碳经济背景下饭店业节能减排研究综述

摘要

全球气候变暖致使碳排放成为世界关注的焦点,饭店业发展对碳排放量产生了一定的影响.国外关于饭店业碳排放理论的研究已取得一定进展,在基础理论研究和构建定量模型实证研究上也取得了一定进展.国内研究尚处起步阶段,以一般性理论阐述和普适性对策建议的文章较多,基于大样本的实证研究和系统性研究较缺乏.本文从低碳排放的企业发展观出发,在饭店碳排放特征与工程管理措施,定量模型与低碳对策,低碳节能的方式与路径,消费者认知和决策行为等方面进行了细致梳理,并构建了饭店业低碳节能的理论与实践框架.