饲料中氧化鱼油对真鲷幼鱼生长、存活及脂肪酸组成的影响

摘要

通过对饲料中添加氧化程度不同的鱼油，研究氧化色油对真钢幼鱼生长、存活及肌肉和肝组织中脂肪酸组成的影响。结果表明，饲料中过氧化物比游离脂肪酸对真鲷幼鱼生长和存活的影响更显著。随着饲料中过氧化值的增高，美鲷幼鱼的增重率和存活率均下降，并巨脂肪酸组成与饲料中脂类的氧化程度有关。实验得出了真鲷幼鱼增重率与饲料中脂类POV值的线性关系式。真鲷幼鱼摄取氧化鱼油后，其肝组织中过氧化物积累程度与饲料脂质氧化程度是正相关。