膳食营养因素对脑血管病发病的影响

摘要

对１４９例急性脑血管病患者和１５３名健康老年人，用病例－对照方法进行了膳食结构及饮食习惯的回顾性调查。结果表明，急性脑血管病患者的热能、脂肪摄入量高于对照组，而蛋白质摄入量低于对照组。病例组嗜烟和嗜酒者明显多于对照组。提示膳食结构和饮食习惯对脑血管病的发病有重要影响。