冰淇淋速冻装置改造设计与讨论

摘要

天津静海宏远冷藏食品厂1987年由丹麦HOYER公司引进了一套蛋卷冰淇淋速冻生产线,包括配料、搅拌、冷冻,罐装等设备。但是,由于资金不够,未引进终端——速冻硬化设备(需50多万元),招致数百万元的进口设备闲置,不能正常生产。为了争取尽快投产,该厂于当年曾请某公司制冷工程技术部设计制做了一个冰淇淋速冻硬化装置,耗资18万元。