微量元素锌,铁,铜之间的代谢与平衡

摘要

锌、铁、铜是三种人体必需的微量元素,具有广泛的生物活性和重要的生理功能。大量的研究证实,锌、铁、铜与儿童的生长发育和中老年疾病的关系极为密切。流行病学调查表明,世界广大地区的儿童及妇女中存在铁、锌元素缺乏。锌、铜缺乏或比值失调也是中老年心血管疾病病因之一。