羧甲基淀粉醚的合成工艺与性能研究

摘要

通过正交实验考察了淀粉羧甲基化反应中影响取代度的各种因素 ,在确定的最佳反应条件下 ,可以制备取代度为 0 .92的羧甲基淀粉醚。红外光谱和扫描电镜对所制备的羧甲基淀粉进行的结构确认和形貌观察结果表明 :玉米淀粉即使以颗粒形态参与反应 ,羧甲基化反应也可在淀粉颗粒内部进行 ;对照海藻酸钠对其粘度性能进行的测试结果表明 :CMS糊液较海藻酸钠糊液抗酸碱性、抗重金属离子、抗稀释性能和储藏稳定性好 ;质量分数为 4 %CMS糊液同质量分数为 4 %海藻酸钠糊液相比 ,其粘度受剪切应力的影响较大 。