脂肪醇对液晶乳状液稳定性的影响

摘要

研究了液体石蜡／十六烷基磷酸酯精氨酸／甘油／水体系乳状液的絮凝作用。引入脂肪醇后，体系形成更大的液晶结构单元，得到双乳状液结构，流动相在一定程度上被固定，有效阻止了絮凝作用。