小麦籽粒黑点病对籽粒营养品质的影响

摘要

小麦黑点病,主要由病菌Bipolaris sorokiniana(Sacc.)Shoem.引起,是河南省各麦区近年来常见的一种病害,据对本省大面积推广品种调查,病粒率为0.4％—29.5％。本文报道此病对小麦籽粒氨基酸、蛋白质和淀粉等含量的影响,供进一步防治研究参考。一、材料与方法从本所在扬花期接种了Bipolaris sorokiniana的试验地收获的豫麦10号籽粒,依照黑点病的分级标准,将籽粒分为五级,以用于品质分析。其分级标准:0级,籽粒外观无病,饱满;1级,种胚变褐少于1/2,籽粒正常;2级,种胚变褐大于1/2,籽粒还正常;3级,种胚全变褐,