α-氨基酸在乙酸钠水溶液中体积性质的研究(308.15K)

摘要

测定了在308．15K．甘氨酸、DL－α－丙氨酸、DL－α－氨基丁酸、DL一缬氨酸和DL－亮氨酸在浓度为0．5、1．0、1．5和2．0molkg-1乙酸钠水溶液中的密度数据,计算了这些氨基酸的表观摩尔体积V2,和标准偏摩尔体积,运用了实验观察到与氨基酸烷基链上碳原子数之间的线性关系．计算了氨基酸两性端基（NH3-．COO－）、CH2基团和其它烷基链对的贡献。结果表明随乙酸钠浓度的增加而增大．而在所研究的乙酸钠浓度范围内几乎为一常数．用基团加合规则和共球交差模型对所得结果进行了讨论。