丰都县基层学校食堂及学生集体用餐存在的问题及管理对策

摘要

@@ 近年来,通过学生集体用餐而引起食物中毒事故或食源性疾病的发生呈上升趋势,我县分别在2001年不同月份内有2起类似中毒事件发生.为了保障学生生命安全和身心健康,吸取教训,杜绝此类中毒事件再度发生,我们按照中华人民共和国《食品卫生法》和《学校卫生工作条例》,于2002年3月对辖区内学校卫生安全工作进行了1次清理整顿.笔者现从卫生监督人员的角度来谈目前我县基层学校食堂及学生集体用餐存在的问题及管理对策.……