飞扬草提取物的抗菌性能研究

摘要

从飞扬草中提取防腐抑菌液并测定了防腐抑菌效果.结果表明,飞扬草提取液对常见食品腐败菌确有较强的抑菌作用,其抑制腐败菌大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、苏云金芽孢杆菌的最低体积分数为0.156%,抑制根霉菌和青霉菌的体积分数为0.625%,抑制枯草芽孢杆菌、曲霉菌、酵母菌的最低体积分数分别为0.078%、0.313%、1.25%;在相同时间内,飞扬草提取液含量越高,抑菌率就越高,同一含量液提取的作用时间越长,抑菌率也就越高,热处理对其抑菌效果有加强作用.