小麦型饲粮中添加木聚糖酶对藏羊羔羊生长性能、瘤胃挥发性脂肪酸、细菌组成及肉质性状的影响

摘要

试验旨在分析含有小麦型饲粮中添加0.2%木聚糖酶(Xylanase,Xyl)对藏羊羔羊生长性能、瘤胃挥发性脂肪酸、细菌组成及肉质性状的影响。选取60只体重相近[(19.35±2.18)kg]且体况良好的2~3月龄高原型藏羊公羔,随机分为两组,每组5个重复,每个重复6只羊。对照组(HW)饲喂小麦型饲粮,试验组饲喂小麦型饲粮基础上添加0.2%木聚糖酶(EW)。试验预饲期10 d,正试期90 d。饲养试验结束时,每组随机选取5只羔羊进行屠宰。结果表明,两组间平均日增重与料重比差异均不显著(P>0.05);两组间瘤胃中挥发性脂肪酸差异不显著(P>0.05);HW组Chao1指数显著小于EW组(P0.05);HW组Bacteroidetes显著小于EW组(P0.05);EW组丙二醛含量显著低于HW组(P0.05)。综上,在小麦型饲粮中添加0.2%木聚糖酶可明显提高藏羊瘤胃细菌丰富度,有效改善肉质特性,对其生长性能和挥发性脂肪酸影响较小。